バスクケーキは単なるデザートではありません。それは人気のある芸術のオブジェクトであり、穏やかな言葉の形であり、感情を運ぶバスクのマドレーヌです。彼は何世代にもわたって芸術を渡ります。

ポケット

美しい歴史的な家

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彼は空中に送られます

ソーシャルネットワークでの爆発：

すべての言語で、Tiktok、Instagram、YouTubeで何千ものビデオがある本物のウイルス現象になりました。

でバスクケーキのレシピ

frenceフランスの美食の宴会で... バスクケーキはそのシェアを必要としません。

あなたはミル・フェイユだと思います。オペラ、サンホノレ、パリブレスト。

シェフ、ドレッシング、膨らんだ砂糖の花びら、恵み、軽さ、制御された消去。

この間...バスクケーキが待っています。

基本的にではなく、戻っていない、控えめではありません。

彼は雄牛がアリーナで待つように待ちます：
立って、巨大な、患者。

ホイップクリームは必要ありません。
ステンレス鋼のサークルは必要ありません。
パリの承認は必要ありません。

それは存在します。
そして、それで十分です。

彼の生地？城壁。
そのクリーム？宣言。
彼の好み？地球に固定されています。ユニバーサル。

そして、フランスのペストリーの壮大な宴会で…

彼は彼の分配を求めません。

彼はそれを取ります。

広い部分。
暖かい部分。
、
私たちは黙って進んで。

シェフのデザートではありません。
メモリです。

そして、それは

瞬間のすべてのはかない泡よりも強いです

🎯 IGPがバスクケーキにもたらすもの：

人類の無形の遺産「フランスのグルメ料理」

1. その起源の公式認識

がバスクの国に根ざしていることを白に確立します。そのノウハウ、その伝統、その気候、および料理文化において。
👉レシピ以上のものです：それは領土です。

2. 模倣に対する保護

IGPを使用すると、従来のルールを順守することなく、ゾーンの外で生産された工業用ペストリーを「バスクケーキ」と呼ぶことができなくなりました。
dive私たちは、それをライブにする名前、歴史、職人を保護します。

3. 自然な上昇

IGPはの特定の仕様。これは、職人を大切にする特定の一定の品質を保証します。
Cakeケーキは、バスクの味の大使になり、認定されています。

4. 職人のための経済的レバー

生産者はコミュニケーションをとる、販売し、時にはIGPで輸出できます世界選手権などのイベントのための強力なアイデンティティを作成します。
cortion地域の製品ではなくなりました。それは美食の署名です。

5. 強力な文化マーカー

送信、教育、バスクの無形遺産の発展
の強力なシンボルになります memory味と同時に記憶を実現するためのツール。

🛡️ バスクケーキのIGPに向かって

IGPの下でのフランスのペストリーの例。

1. Vendéeは
   、バターとクリームフレッシュが豊富なタイトなパン粉を備えた楕円形のゴールデンブリオッシュを停滞させています。
   2013年以来、IGPとラベル付けされた彼女は、ベンデーでパン屋の遺産を具体化しています。

2. マルセイユのシャトル （認識中）
   伝統的なボートの形のクッキー、オレンジ色の花が味付けされたマルセイユのキャンドルマスのお祝いの象徴。

3. Breton Pancake （File in Progress）は、
   元々Pont-Avenの半塩バターでサンドブライドクッキーを吸い込んでおり、1890年にさかのぼります。

4. マカロンデサンエミリオン （プロジェクト）は
   、ボルドー地域の修道院の伝統に関連して、アーモンド、砂糖、卵白から作られた柔らかいマカロンです。